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Ville de Loison sous Lens
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Vers une labellisation des cantines

Le service de restauration municipale s’est toujours attaché à proposer aux enfants des repas équilibrés avec des produits de qualité. Les aliments frais et les préparations « maisons » ont toujours été une priorité. De même, une grande place est laissée depuis quelques années au BIO et les responsables s’approvisionnent chez des commerçants locaux quand cela est possible.

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Depuis septembre, le service a pour projet d’obtenir un label pour ses deux cantines scolaires, d’obtenir sa carotte ! En effet, ce label tant convoité est un label « ecocert en cuisine de niveau 1 » (organisme de certification spécialisé en agriculture biologique). Il récompense les restaurants scolaires qui s’approvisionnent à 10% en BIO, soit 10 composantes par mois avec au moins un élément BIO et local mensuel. Les menus se doivent d’être clairs et contrôlés sans OGN ni additifs interdits.

C’est pourquoi la Municipalité, conduite par Monsieur Daniel Kruszka, met tout en œuvre pour atteindre cet objectif. A cet effet, une diététicienne, Madame Anne-Sophie Lejeune, travaille en étroite collaboration avec le service restauration afin de mettre en place des menus qui répondent aux normes du dispositif. Les fruits et légumes de saison sont donc priorisés tout comme les aliments BIO. Les responsables vont d’ailleurs s’allier au maraîcher de la commune afin d’utiliser dès que possible ses récoltes.

De plus, une sensibilisation au gaspillage alimentaire doit être faite. Un diagnostic de pesée des aliments par le personnel de cuisine est effectué régulièrement. Afin de sensibiliser les enfants, un gachimètre à pain est mis en place dans les cantines depuis le mois de mai 2019. Ce dernier permet de comptabiliser de façon concrète les déchets de pain hebdomadaires. Prochainement, les enfants vont faire la connaissance de la mascotte Smiley Anti-Gaspi qui interviendra ponctuellement et de manière ludique afin de les impliquer dans le processus et les informer davantage sur les conséquences du gaspillage.

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Actualités Mairie

  • Animateurs saison estivale 2020

    Les candidatures pour intégrer l’équipe d’animation durant la saison estivale 2020 sont possibles jusqu’au 28 février 2020. Déposez votre dossier auprès du service jeunesse.

  • Pièce de théâtre

    L’Office Municipal de la Culture présente une pièce de théâtre le vendredi 7 février 2020 à 20h30 à la salle Cuvelier : " C’est ça la vie ! ". Entrée à 5, 6 ou 8 €. Résa et infos au 03.21.13.03.49.

  • Inscriptions listes électorales

    Vous pouvez vous inscrire sur les listes électorales jusqu’au vendredi 7 février 2020 denier délais. Pour cela, rendez-vous en mairie muni de votre pièce d’identité et d’un justificatif de domicile.

  • Permanence de M. le Maire

    La prochaine permanence de Monsieur le Maire aura lieu le mercredi 5 février 2020 de 14 h à 15 h en mairie.

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